Piščančja juha s testeninami, ki jo skuhamo s piščančjimi prsi s kostjo. Piščančja juha z malo zelenjave in testeninami lahko zagotovo spremeni tvoj dan na bolje, po takem obroku sem jaz zagotovo srečnejša.
Po želji lahko nadomestiš zelenjavo ali testenine. Ne pozabi pa na meso. Uporabila sem piščančje prsi s kostjo, ki da od sebe še nekaj več okusa, ampak lahko dodaš tudi drug del mesa.
Skrivnost okusne piščančje juhe je, da jo dlje kuhaš na majhnem ognju, saj se tako razvijejo dobri okusi.
Juho lahko pripravimo tudi iz ostankov pečenega piščanca, večje kosti damo kuhati z zelenjavo, meso pa natrgamo in ga dodamo na koncu.
Pa dober tek. Če ti je ta juha všeč, poglej še to koruzno s piščancem.
Piščančja juha s testeninami
Količina 6 porcij
Sestavine
- 500 gramov piščančjih prsi s kostjo
- 100 gramov pora
- 200 gramov korenčka
- 150 gramov zmrznjenega graha
- 80 gramov korena zelene
- Polovica srednje čebule
- 2 stroka česna
- 150 gramov testenin (fusilli)
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Svež peteršilj
Navodila
- Čebulo nasekljamo in jo med mešanjem popražimo na olivnem olju, v velikem loncu, da se malo obarva in zmehča. Vmes narežemo por, olupimo in na manjše koščke narežemo korenček ter gomolj zelene.
- Nato pa v lonec dodamo vso zelenjavo (por, korenček, gomolj zelene, strt česen in grah), jo solimo ter vse skupaj na malo večjem ognju med rednim mešanjem popečemo, da se prepraži, še bolje, če se malo obarva. V lonec dodamo piščančje prsi, zalijemo z vročo vodo, dodamo je toliko, da pokrije vse sestavine. Nato pa kuhamo na zmernem ognju vsaj 1 uro. Vmes solimo in popramo po okusu.
- Iz lonca vzamemo meso, odstranimo kost in meso z vilico natrgamo na trakce ter vrnemo v lonec. Dodamo testenine in pokuhamo še nekaj minut, glede na navodila embalaže, da se testenine skuhajo. Dodamo še nekaj vode, če se je jed preveč zgostila. Poskusimo in po potrebi še začinimo s soljo in poprom, drugače pa potresemo z nasekljanim peteršiljem in vroče postrežemo.
Komentiraj