Sladki narastek iz prosene kaše in suhih rozin.

Včasih so se narastki veliko bolj pogosto pekli, kot se danes. Ali imam samo jaz tako izkušnjo? No, odločila sem se, da bodo pri nas doma bolj pogosto pripravljeni. Saj so lahko zelo okusni in kljub temu, da so sladki, vsebujejo kar nekaj hranljivih snovi.

Ta narastek je iz prosene kaše, ki sem ji dodala še suhe rozine, vse skupaj pečeno v okroglem pekaču, da je lahko narezan na lepe kose podobne tortici.

Pravijo, da je narastek najboljši, ko je še topel, takrat je res rahel. Vendar pa meni bolj paše, ko se že ohladi in s tem pridobi tudi bolj kompaktno teksturo.

Kakor koli že, upam, da si ga boste kdaj privoščili. Dober tek! 😉

Narastek iz prosene kaše

Težavnost – lahka
Čas kuhanja 1 hour 5 minutes
Količina 12 kosov

Sestavine

  • 200 gramov prosene kaše
  • 4 decilitre mleka (+ 4 decilitre vode)
  • 50 gramov masla
  • 3 jajca
  • Malo limonine lupinice
  • 1 jedilna žlica ruma
  • 60 gramov sladkorja
  • 150 gramov suhih rozin
  • Malo vanilijeve arome
  • Sladkor v prahu za posip

Navodila

  • Sladkor v prahu za posipNajprej skuhamo proseno kašo v mleku, ki smo mu dodali 4 decilitre vode. Kuhamo nekje 15 minut, da se kaša zmehča in zgosti. Nato jo odstavimo in pustimo, da se ohladi.
  • Potem za narastek ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjakom dodamo sladkor in kremasto stepemo. Nato dodamo staljeno maslo (pazimo, da ni preveč vroče), rum, limonino lupinico in vanilijevo aromo ter premešamo.
  • Rumenjakom dodamo ohlajeno proseno kašo in rozine ter premešamo.
  • Za konec nežno vmešamo še sneg in pripravljeno vlijemo v okrogel pekač (premera 26 cm) s peki papirjem. Pečemo na 180 stopinj Celzija za 35 minut, da se narastek obarva.
  • Preden postrežemo, posipamo s sladkorjem v prahu.
Natisni recept PIN