Lahki namaz iz sardin, svežega sira, kumaric, suhega paradižnika.

Enostaven a tako zelo okusen namaz, da ga boste pripravljali znova in znova. Tokrat iz sardin. Zakaj? Ker vsebujejo večje količine železa. Zakaj? Da razložim. Moj mali fantek je bil (spet) bolan in nas je pediatrinja napotila v laboratorij, da smo dali pregledati še kri. Pred tem je vse kazalo na virozo, ampak se je zdravnica želela prepričati, da vse ostalo štima, ker je mali zgledal nekam bled. Načeloma je bilo vse ok, le železo v krvi je imel malenkost nizko, a ne dovolj, da bi mu kaj predpisala, zato je le svetovala, naj mu nudimo hrano, ki vsebuje več železa. No in ene izmed teh sestavin so sardine. In kako otroka prepričati v to, da poje nekaj na pogled tako nenavadnega? Ja zmiksamo v namaz! 🙂

Uporabila sem kar cele sardine, nič nisem odstranjevala hrbtenice, saj so se odlično zmiksale in ni bilo sledi o kakšnih kosteh. Kumarice dodajo prijetno svežino, suhi paradižniki pa malo sladkobe. Meni je kombinacija odličnega okusa in tega namaza sem se v zadnjih dneh pošteno najedla. Pa moj malček? Mislim, da vam vse povem s tem, če rečem, da je na koncu na krožniku ostal kruh brez namaza. 😀

Na namaz lahko pri postrežbi še dodate kumarice, suhe paradižnike in drugo po želji. Meni osebno odlično paše zraven še narezana mlada čebula. Ampak to svetujem le za pogumne. 😉

Dober tek!

Namaz iz sardin

Težavnost – lahka
Čas kuhanja 5 minutes
Količina 270 gramov

Sestavine

  • 1 konzerva sardin v sončničnem olju (125 gramov)
  • 80 gramov polnomastnega svežega sira (sirni mehki namaz)
  • 30 gramov kislih kumaric
  • 40 gramov suhih paradižnikov v olju
  • Vejica peteršilja
  • 30 gramov sladke smetane
  • Sol
  • Poper

Navodila

  • V kuhinjski mikser damo sardine in malo sončničnega olja iz konzerve ter vse ostale sestavine.
  • Solimo in popramo po okusu.
  • Zmeljemo v povezan namaz, če se nam zdi, da je pregost, lahko dodamo še malo sončničnega olja iz konzerve.
  • Postrežemo z najljubšim kosom kruha.
Natisni recept PIN