Simpatične polnozrnate testenine v obliki metuljčka, v sirovi omaki z brokolijem.

Priprava te jedi je res zelo preprosta, v eni posodi skuhamo testenine in brokoli, v drugi pa pripravimo omako in to vse v 20-ih minutah! Zaenkrat še ne dosežem Jamiejevih 15 minut, ampak mogoče nekega dne. 🙂 Sem pa s to jedjo absolutno zadovoljna, saj je bogata s sirovim okusom, kremasta ter ima komponento brokolija, ki jed uravnoteži, da ni preveč težka.

Je pa zelo pomembno, da jed postrežete takoj, ko se skuha, saj testenine rade popijejo vso tekočino medtem, ko stojijo in če jih pustite v kozici, se bodo sprijele in ostali boste s kepo testenin. Ne rečem, da tako niso užitne, saj sem jih kot ostanke že večkrat jedla, ampak so veliko boljše sveže.

Tokrat sem kuhala v Riess posodi: kozica s pokrovom, COUNTRY – Sadovnjak.  A ni prikupna s temi sličicami sadja? Daje zelo domač vtis in posebej mi je všeč hruškasta oblika posode, vam tudi? V kozici se hrana lepo kuha, nič ne prime ter gladko meša. Ali veste, da je njihova posoda v celoti razgradljiva? Waw! Primerna je za vse vrste kuhalnih plošč in odporna na vreznine ter praske. Več o Riess posodi si lahko preberete na njihovi spletni strani tukaj.

Po receptu lahko pripravite tudi druge testenine po želji, le upoštevajte čas kuhanja na embalaži in prilagodite kdaj boste dodali brokoli, da ne bo surov ali razkuhan. Pa dober tek!

Metuljčki s sirom

Težavnost – lahka
Čas kuhanja 20 minutes
Količina 3 porcije

Sestavine

  • 200 gramov polnozrnatih Farfalle testenin (metuljčki)
  • 90 gramov sira ementalec
  • 3 veliki topljeni siri trikotniki (75 gramov)
  • 1,5 velike žlice gladke moke
  • 2 decilitra mleka
  • 200 gramov brokolija
  • Muškatni orešček v prahu
  • Sol
  • Poper

Navodila

  • Najprej damo v vročo vodo kuhati testenine in jih kuhamo tako dolgo, kot so navodila na embalaži (v mojem primeru do 15 minut), 10 minut pred koncem kuhanja dodamo še na večje koščke narezan brokoli.
  • Med tem časom pripravimo sirovo omako: v kozici segrejemo 2 decilitra mleka in 2 decilitra vode, dodamo ščepec muškatnega oreščka, malenkost soli in popra ter topljene sirčke in mešamo, da se raztopijo.
  • Nato damo v skodelico 1,5 velike žlice moke ter malo vode in premešamo ter pripravljeno vmešamo v kozico, pokuhamo za par minut, da se omaka zgosti. Naribamo ementalec ter ga za konec vmešamo v omako.
  • Ko so testenine z brokolijem kuhane, vse skupaj odcedimo in dodamo v kozico z omako, premešamo ter vroče postrežemo.
Natisni recept PIN

Opombe

Jed je pripravljena v Riess posodi: Kozica s pokrovom, COUNTRY – Sadovnjak.