Kremasta polenta s sirom in popečeno suho salamo.

Sama polenta je lahko dolgočasna vendar, ko je kuhana v mleku in obogatena s smetano, sirom, muškatnim oreščkom in še hrustljavo salamo na vrhu, je več kot odlična. 🙂

Lahko jo jemo samo, vendar pride nekoliko težka, zato jo po navadi kombiniram s kakšno solato ali zelenjavo. Tokrat sem za zraven pripravila na hitro pokuhan brokoli, ki sem ga le malenkost solila in kombinacija mi je zelo okusna.

Pri pripravi polente morate biti le pozorni, da dovolj mešate, saj ne želite nepotrebnih grudic in pa glejte, da imate dovolj tekočine, zato v primeru, da se vam polenta preveč zgosti, kar dodajte mleko ali vodo in poskrbite, da bo vaša polenta kremasta. Postreči jo je potrebno takoj, ko je še topla, kasneje pa boste za jed potrebovali vilice in ne žlice, saj se bo strdila in postala kompaktna. 🙂 Prav tako pa je potrebna pozornost pri praženju salame, saj želimo doseči prijetno hrustljavost in ne zažganost. Redno mešajte in glejte, da ni ogenj premočan.

Vam je všeč kremasta polenta?

Kremasta polenta

Težavnost – lahka
Čas kuhanja 15 minut
Količina 2 porcije

Sestavine

  • 85 gramov instant polente
  • 3 decilitri mleka
  • 2 jedilni žlici smetane za kuhanje
  • 60 gramov dimljenega sira
  • 50 gramov domače suhe salame
  • Ščepec muškatnega oreščka
  • Sol
  • Poper

Navodila

  • Narežemo salamo na debele kolobarje in nato na trakce ter jih popečemo v ponvi brez maščobe, da se obarvajo rjavo, nato odmaknemo z ognja in pustimo, da se koščki ohladijo ter postanejo hrustljavi.
  • Naribamo dimljen sir.
  • V kozici segrevamo mleko in dodamo še 2 decilitra vroče vode, dodamo muškatni orešček in smetano za kuhanje, tik pred vretjem vmešamo polento in redno mešamo z metlico ter kuhamo za par minut (upoštevamo navodila na embalaži).
  • Na koncu vmešamo še nariban sir, po okusu solimo in popramo ter serviramo na krožnik tako, da posipamo polento s hrustljavo zapečeno salamo in postrežemo.
Natisni PIN