Juha iz zelene leče in šunke

Juha iz zelene leče in šunke je idealna izbira za hladnejše dni, ko hrepeniš po topli, nasitni in hranljivi jedi. Ta bogata juha združuje teksturo zelene leče z nežno slanostjo šunke, kar ustvarja harmoničen okus. Poleg tega je enostavna za pripravo in polna hranil, zaradi česar je odlična izbira za kosilo ali večerjo.

Zelena leča je bogata z beljakovinami, vlakninami in železom, medtem ko zelenjava, kot so korenček, blitva in koromač, doda vitamine in minerale. Zato ne sme manjkati na mizi v hladnejših dneh, ko pade odpornost. Krompir narežem res na tanko, da se med kuhanjem čim bolj razkuha in tako zagosti juho.
Juha pa se lahko prilagodi tvojemu okusu – recimo, blitvo lahko zamenjaš s špinačo, ali pa šunko zamenjaš z dimljenim tofujem za vegetarijansko različico.
Pazi pa, da leče ne razkuhaš – naj bo mehka a, da še vedno ohrani obliko. Tako bo juha lepe strukture.

Postrezi jo s kosom hrustljavega kruha in uživaj v domačnosti, ki jo prinaša vsak grižljaj.

Če ti je juha iz zelene leče in šunke všeč, poskusi še to iz rdeče leče – Lečina juha s kokosovim mlekom.