Kruhki s čičerikinim namazom ter dodanim glaziranim korenjem.

Humus ali čičerikin namaz je ena izmed bolj priljubljenih jedi zadnje čase in tudi prav je tako, saj je enostaven za pripravo in zelo okusen.

Prav tako mu lahko dodajamo poljubne sestavine, da ga malo popestrimo.

Jaz sem tokrat pripravila dosti klasično verzijo, ki pa sem jo obogatila tako, da sem na namazane kruhke dodala glazirano korenje. MMmm, se sliši dobro? Meni je zelo okusno. 🙂

Pozor je potreben le pri dodajanju česna, da ga ni preveč, saj lahko prevzame celoten namaz.

cicirikin namaz
sladko korenje

Humus in glazirano korenje na kruhu

Čas kuhanja 25 minut

Sestavine

  • popečen kruh ali toast

Čičerikin namaz/humus

  • 1 konzerva čičerike - 240g
  • 15 gramov sezama
  • malo svežega drobnjaka
  • himalajska sol
  • čili vprahu
  • 3 jedilne žlice olivnega olja
  • 1 strok česna

Glazirano korenje

  • 3 korenčki (200 g)
  • 1 jedilna žlica kokosovega olja
  • 1 jedilna žlica agavinega sirupa
  • timijan
  • ščepec himalajske soli

Navodila

  • Najprej damo v možnar sezam in 2 jedilni žlici olivnega olja ter skušamo čim bolj streti semena, da dobimo sezamovo pasto.
  • V kuhinjski mešalnik damo vse sestavine za namaz (čičeriko, sezamovo pasto, še 1 jedilno žlico olivnega olja, nasekljan drobnjak, strt česen) ter začinimo po okusu (sol, čili). Zmiksamo in po potrebi dodamo še vodo (1/2 decilitra dodajamo postopoma), da dobimo teksturo, s katero smo zadovoljni.
  • Korenje olupimo in narežemo na čim bolj enakomerne trakce. V ponev damo kokosovo olje ter nato korenje, ki ga čisto malo solimo in začinimo s timijanom ter ga nato pražimo ter mešamo, da se malo zmehča oz. da ni več čisto trd (nekje do 15 minut). Nato ga umaknemo z ognja in vanj vmešamo agavin sirup. Lahko ohladimo ali postrežemo kar toplo. Na poljuben kruhek namažemo humus ter nanj razporedimo glazirano korenje.
Natisni PIN