Lahki in hrustljavi mandljevi piškoti.
Waaa, to so eni bolj zanimivih piškotov kar sem jih kdaj koli pripravila, pa tudi, če na prvi videz ne zgledajo ne vem kaj.
So lahki, hrustljavi in sladki, ne vsebujejo moke in so enostavni za pripravo.
Sredina pride malenkost votla, kar jih naredi še posebej zanimive.
So ena prijetna mešanica med španskimi vetrci in makroni.
Mmmm, komaj čakam, da jih poskusim še v drugi kombinaciji začimb in oreščkov. 🙂
Še je čas, da jih spečete za novo leto, saj bodo v zaprti posodi brez težav zdržali nekaj dni.
Piškoti so pripravljeni hitro, res pa je, da se pečejo dolgo in morajo še prej nekaj časa odsedeti v hladilniku, vendar so res eni bolj enostavnih in slastnih. 😉
Piškoti mandljevi vetrci
Težavnost – enostavna
Količina 2 pekača
Sestavine
- 2 beljaka
- 1 vanilin sladkor
- 200 gramov kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička kardamoma v prahu
- Ščepec soli
- 150 gramov mletih mandljev
Navodila
- Beljaka stepemo v trdi sneg, nato dodamo sladkor, sol, kardamom in vanili sladkor ter nekaj minut stepamo, da sneg postane svilnat in bolj trd.
- Nato vmešamo mandlje in maso postavimo v hladilnik za pol ure do 1 uro. Nato jo premešamo in z žličko delamo kupčke na pekač s peki papirjem.
- Med njimi pustimo nekaj prostora, da se piškoti razlezejo in narastejo.
- Pečemo na 130 stopinj Celzija za 40 minut, da se piškoti malo dvignejo, zabarvajo. Ko se ohladijo so trdi in se z lahkoto odlepijo od podlage.
Komentiraj