Piškoti mandljevi vetrci
Težavnost – enostavna
Količina 2 pekača
Sestavine
- 2 beljaka
- 1 vanilin sladkor
- 200 gramov kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička kardamoma v prahu
- Ščepec soli
- 150 gramov mletih mandljev
Navodila
- Beljaka stepemo v trdi sneg, nato dodamo sladkor, sol, kardamom in vanili sladkor ter nekaj minut stepamo, da sneg postane svilnat in bolj trd.
- Nato vmešamo mandlje in maso postavimo v hladilnik za pol ure do 1 uro. Nato jo premešamo in z žličko delamo kupčke na pekač s peki papirjem.
- Med njimi pustimo nekaj prostora, da se piškoti razlezejo in narastejo.
- Pečemo na 130 stopinj Celzija za 40 minut, da se piškoti malo dvignejo, zabarvajo. Ko se ohladijo so trdi in se z lahkoto odlepijo od podlage.