»Cupcakes« z bučno kremo

Kolački iz polnozrnate moke, s kremo iz mascarpone sira in bučnega olja.

Že nekaj časa so se mi cedile sline ob misli na sladko kremo okusa bučnega olja in sem se odločila, da jo pripravim na okusnih polnozrnatih mafinih ter vse skupaj okrepim še z belo čokolado. O njam! 🙂 Tole je res ena zmagovalna kombinacija.

Odkar sem poskusila bučno olje s sladoledom od vanilije, sem se prepričala, da bučno olje paše tudi na sladke jedi. Od tu tudi želja po tej kremi, ki priznam, je ratala šele v 3. poskusu! 😀

Najprej sem imela drugo kombinacijo sestavin, ki se ni obnesla, saj sem poskušala uporabiti stepeno smetano in sem dobila le zeleno, sesirjeno gmoto, namesto gladke, okusne kreme. Še dobro, da sem vztrajala, saj sem sedaj s to kremo zelo zadovoljna.

Pride sladka, svilnata in okusna. Na sobni temperaturi je mehka, v hladilniku se pa lepo strdi, zato jo bom v prihodnje sigurno uporabila še za kakšno tortico. 😀

Če so vam ti kolački všeč, jih ne pozabite deliti še z drugimi. 🙂