Enostavno pripravljen hrustljavi kruhek, ki ga ni potrebno mesti, z okusom čebule in vonjem rožmarina.
Zelo rada imam recepte, ki so nekaj drugačnega, so enostavni za pripravo in okusni.
Tale je zame res posrečen, saj gre za nizek kruhek, ki ga ni potrebno mesti in je poln okusa.
Preprosto zmešamo vse sestavine, pustimo da malo vzhaja ter ga spečemo. Všečno kajne? 🙂
Čebula da čudovito sladkast okus, kruhek je zračen, mehak od znotraj in hrustljav od zunaj ter prijetno diši po rožmarinu.
Super je kot samostojni prigrizek, lahko ga pa tudi namažete, namakate, obložite in verjetno še kaj. 😉
Namesto čebule lahko uporabite tudi kakšne druge sestavine po želji – če vam katera še posebej ne da miru, lahko predlog zapišete v komentar in mogoče naslednjič upoštevam. 😉
Pa dober tek.
Čebulek
Sestavine
- 1 srednja (rdeča) čebula
- 2 veliki žlici olivnega olja
- 300 gramov gladke moke
- 1 vrečka kvasa v prahu / 7 gramov
- 1 čajna žlica in ščepec soli
- Vejica svežega rožmarina
- 3,5 decilitrov mlačne vode
Navodila
- Nasekljamo čebulo in jo popražimo v ponvi z žlico olivnega olja in ščepcem soli, dokler ne postekleni in se malenkost omehča, kar traja od 5 do 10 minut.
- V skledo damo moko in v sredini odmaknemo, da dobimo luknjico in damo vanjo kvas. Za rob damo ščepec soli nato pa v sredino počasi zlivamo vodo in hkrati mešamo dokler se celotna zmes pacasto poveže. Vmešamo že rahlo ohlajeno čebulo in vse skupaj prelijemo v pekač s peki papirjem.
- Nasekljamo rožmarin in ga posipamo po testu ter pokapljamo še malo olivnega olja. Pekač damo v rahlo ogreto pečico, da vzhaja do 30 minut in pri tem naraste.
- Nato vzamemo pekač iz pečice ter jo segrejemo na 180 stopinj Celzija in pečemo za 50 minut, da se kruhek obarva.
- Ko je pečen ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi, a ga ne pokrivamo, da ohrani hrustljavo skorjico.
Komentiraj