Blitvina juha s piščancem je kremasta in polna okusa po blitvi. Je enostavna in hitra za pripravo.
Glej, da dobro, do rjavkaste barve, prepražiš zelenjavo, saj od tu prihaja veliko okusa.
Jaz sem za jed uporabila ostanke popečenih piščančjih prsi, lahko uporabiš pa tudi ostanke pečenega piščanca. Ali popečeš koščke mesa samo za to jed, oz. jih pokuhaš kar v juhi. V tem primeru predlagam, da meso dodaš že k čebuli, da se dodatno prepraži in obogati okus. Juho pa lahko po želji pripraviš tudi brez piščanca.
Če pride blitvina juha s piščancem preveč gosta, jo lahko razredčiš z dodatno vodo oz. jušno osnovo.
Ogledaš si lahko tudi ta recept za koruzno juho s piščancem.
Blitvina juha s piščancem
Količina 4 porcije
Sestavine
- pol koromača (60 gramov)
- 1 krompir (140 gramov)
- 4 stroki česna
- 1 čebula (60 gramov)
- 300 gramov blitve
- 2 dl smetane za kuhanje
- 250 gramov ostankov pečenega piščančjega mesa
- Sol
- Poper
- Olivno olje
Navodila
- Nasekljamo čebulo in jo prepražimo na malo olivnega olja. Dodamo narezan koromač (morebitne zelene dele z listi še ne dodamo, da se ne zažgejo) in pa razpolovljene stroke česna ter še prepražimo, vmes pa solimo.
- Ko se zelenjava obarva, jo zalijemo s 5 dl vode ali jušne osnove, dodamo na tanko narezan krompir in pa morebitne zelene dele koromača). Vse skupaj kuhamo nekje 15 minut, da se zelenjava zmehča, nato z ročnim blenderjem zmiksamo v gladko juho. Dodamo smetano za kuhanje, popramo, premešamo in pa dodamo na trakce narezano blitvo.
- Pokrijemo lonec in kuhamo še nekje 15 minut, da se blitva zmehča, vmes dodamo tudi koščke pečenega piščančjega mesa, nato še vroče postrežemo.
Komentiraj