Piščanec s kurkumo in zeljem je jed, ki jo lahko hitro in preprosto pripraviš za kosilo ali večerjo. Za pripravo potrebuješ le nekaj sestavin, jed pa je lepo okusna in sveža.
Piščanec s kurkumo in zeljem lahko postrežeš s kuhanim rižem, polento, krompirjem ali čim drugim po izbiri.
Prepričaj se, da so koščki piščanca res skuhani, a glej, da ne razkuhaš želje, saj je prav prijetno, ko je še malo hrustljavo na ugriz.
Previdno z dodajanjem čilija v prahu, da bo jed ustrezno pekoča glede na tvoj okus.
Piščanec s kurkumo in zeljem
Količina 4 porcije
Sestavine
- 250 gramov piščančjega mesa
- 2 korenja
- 300 gramov zelja
- 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
- Čili v prahu
- Sol
- Kokosovo olje
- 1 čajna žlica koruznega škroba
Navodila
- Zelje narežemo na večje kose. Na grobo naribamo olupljeno korenje. Piščančje meso narežemo na trakove.
- V ponev na nizki temperaturi dodamo kokosovo olje in piščanca ter kuhamo in mešamo nekaj minut, dokler piščanec ni skoraj skuhan. Dodamo nariban korenček in nariban ingver, začinimo s soljo, čilijem v prahu in kurkumo ter premešamo in pokuhamo za minuto.
- Dodamo zelje, premešamo in zalijemo z 2 dl vroče vode. Pokrijemo in kuhajmo le nekaj minut, da zelje malo ovene, a je še vedno hrustljavo, ko vanj ugriznemo.
- V skodelici vmešamo škrob z nekaj vode in dodamo v ponev ter premešamo in pokuhamo, da se jed zgosti, nato posipamo z nasekljanim peteršiljem in postrežemo vroče.
Komentiraj