Ta recept za pečene perutničke z medom in ingverjem je eden mojih najljubših. Jed je enostavna za pripravo in zelo okusna.

Perutničke se odlično spečejo v pečici, da je kožica lepo hrustljava pa jih prej začini z malo sode bikarbone. Po peki jih vmešaš v okusno sladko ingverjevo omako in takoj postrežeš.

Jed je lepljiva, z okusom meda in ingverja ter lepo hrustljavo kožo in mehko srediceo. Mlada čebula osveži okuse, če ti ni všeč, pa jo lahko tudi izpustiš.

Pečene perutničke z medom in ingverjem so primerne kot prigrizek ali za glavno jed. Jaz jih rada postrežem s pečenim krompirjem in kakšno solato.

perutnicke
piscancje peruti
piscancje perutnicke

Pečene perutničke z medom in ingverjem

Čas kuhanja 1 hour
Količina 3 porcije

Sestavine

  • 800 gramov piščančjih perutničk
  • Sol
  • Soda bikarbona
  • 3 jedilne žlice meda
  • 2 čajni žlički naribanega ingverja
  • 2 jedilni žlici sojine omake
  • 1 jedilna žlica sezama
  • 1 mlada čebulica

Navodila

  • S perutničk popivnamo odvečno vlago s kuhinjsko brisačko. Razporedimo jih na pekač s peki papirjem in jih posolimo ter malo posipamo s sodo bikarbono.
  • Pečemo v ogreti pečici na sredini, na 200 stopinj Celzija za 50 minut, da se lepo zabarvajo. (če so perutničke večje, čas primerno prilagodimo, da je meso pečeno)
  • Tik pred koncem pečenja, v lonček damo med, ingver in sojino omako ter pokuhamo za 5 minut, da se omaka malo zgosti.
    Vročo jo prelijemo čez pečene perutničke in dobro premešamo. Lahko v ločeni posodi ali kar na pekaču, če nima zažganih delov.
  • Posipamo s sezamom in nasekljano mlado čebulico ter še vroče postrežemo.
Natisni PIN