Piščanec za ožent
Količina 5 porcij
Sestavine
- 600 gramov piščančjih stegen brez kosti (5 piščančjih stegen)
- 40 gramov masla
- 3 stroke česna
- 120 gramov suhih vloženih paradižnikov
- 200 ml smetane za kuhanje
- 2 jedilni žlici paradižnikovega koncentrata
- 40 gramov moke
- 4 dl jušne osnove
- Pol čajne žličke timijana
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička soli
Navodila
- V moko vmešamo pol čajne žličke soli in v njej dobro povaljamo meso.
- V ponvi stalimo maslo in dodamo pomokano piščančje meso ter ga počasi zlato zapečemo z obeh strani. Meso odstranimo s ponve in ga shranimo na toplo.
- Nasekljamo česen in pa narežemo suhe paradižnike.
- V ponev nato damo česen in ga prepražimo da zadiši, nato dodamo še suhe paradižnike in pa ostale sestavine za omako: paradižnikov koncentrat, smetano, timijan, pol čajne žličke soli, ščep popra ter jušno osnovo. Premešamo in za par minut pokuhamo.
- Nato v omako dodamo piščanca in vse skupaj pokuhamo še za vsaj 10 minut. Pripravljeno postrežemo še toplo s prilogo kot so njoki, špaget ali drugo po želji.