Riževi rezanci v curry omaki
Količina 3 porcije
Sestavine
- 300 gramov riževih rezancev
- 1 konzerva kokosovega mleka
- 3 stroki česna
- ingver v velikosti 1 stroka česna
- 2 jedilni žlici paradižnikove paste
- 3 jedilne žlice sojine omake
- 1 jedilna žlica meda
- 3 čajne žličke curry začimbe / 2 čajni žlički rdeče curry paste
- 1 jedilna žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička škroba
- pol čajne žličke soli
Za posip:
- Čili v prahu
- Koriander /Peteršilj
- Popečena sezamova semena
Navodila
- Riževe rezance pripravimo glede na navodila na embalaži. (Mama rezance damo v vročo vodo in jih pustimo 7 minut, da se zmehčajo. Nato jih odcedimo, splaknemo in uporabimo.)
- Stremo olupljen česen in naribamo ingver. Sestavini damo na olivno olje in ju za minuto popečemo.
- Dodamo paradižnikovo pasto, sojino omako, curry začimbo, limonin sok in med ter hitro prepražimo.Zalijemo s kokosovim mlekom, dobro premešamo in malo pokuhamo.
- V skodelici premešamo škrob z malo vode in vlijemo v omako, da se zgosti. Solimo, mešamo in pokuhamo za nekaj minut.Vmešamo rezance, posipamo s sezamom, peteršiljem, čili začimbo in postrežemo.