Ameriške palačinke

Čas kuhanja 25

Količina 4 -3 porcije

Maslo stalimo. Pazimo, da ni preveč vroče.
Jajce zmešamo s sladkorjem in soljo, dodamo maslo in mešamo, nato vlijemo še mleko ter pa vanilijevo aromo.
V skledo damo moko in vmešamo pecilni prašek, premešamo in dodamo v tekoče sestavine. Z metlico premešamo do gladkega.
Dobiti moramo povezano zmes, ki je gosta, a se še vedno razlije. (če je masa preveč gosta, jo razredčimo z malo vode)
Na ponvico kapnemo malo olivnega olja in dodamo po 1 jedilno žlico gosto maso na ponvico za eno palačinko ter oblikujemo, da se razleze v obliki kroga. Pečemo na nizkem ognju nekje 3 do 4 minute na eni strani, da se lepo zabarva in na vrhu tvori mehurčke ter nežno skorjico. Nato obrnemo in še malo manj časa pečemo na drugi strani, toliko, da se zabarva.
Previdni smo, da se palačinka ne zažge in je hkrati v sredini še vedno surova. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo celotno maso.
Med tem časom si lahko pripravimo poljubno sadje in prelive ter vse skupaj postrežemo še toplo.