Bučkin narastek
Količina 1 pekač (velikost 25x15cm)
Sestavine
- 2 srednji bučki (1kg)
- 3 jajca
- 200 ml smetane za kuhanje
- 3 stroki česna
- Sol
- Poper
- Muškatni orešček
- 1 čajna žlička majarona
- pol čajne žličke gorčice
- 100 gramov sira (cheddar)
- 3 jedilne žlice moke
- Maslo za pekač
Navodila
- Bučke na debelo naribamo in solimo ter pustimo vsaj 15 minut, da spustijo vodo.Nato jih dobro ožamemo.
- V posodo damo smetano za kuhanje, začimbe (strt česen, 1 čajna žlička soli, ščep popra in muškatnega oreščka, majaron), nato še jajca in moko ter dobro premešamo. Dodamo še bučke in nariban sir ter ponovno premešamo.
- Manjši pekač (velikost 25x15) premažemo z maslom ali uporabimo peki papir. Bučkino zmes damo v pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj Celzija za nekje 40 minut. Narastek se mora zlato rjavo obarvati.
- Nato pustimo, da se malo ohladi. Lahko postrežemo že mlačnega, a je precej rahel. Zato ga lahko tudi pustimo, da se čisto ohladi in s tem bolj strdi ter ga ponovno pogrejemo in postrežemo kasneje.