Masleni črno beli piškoti
Količina 70 piškotov
Sestavine
- 120 gramov masla
- 120 gramov sladkorja v prahu
- 1 jajce
- Vaniljeva aroma
- 150 gramov gladke moke
- 100 gramov ostre moke
- 8 gramov pecilnega praška (pol vrečke)
- 2 jedilni žlici limoninega soka
Za črno maso:
- 10 gramov kakava v prahu
- ščepec soli
Navodila
- V posodo damo jajce in stepemo skupaj s sladkorjem. Maslo naj bo sobne temperature ali ga zmehčamo sproti ter ga dodamo v posodo skupaj z gladko moko, pecilnim, ostro moko, aromo vanilije in limoninim sokom. Zmiksamo, da se pomeša, lahko pa tudi pregnetemo z rokami. Odvzamemo malo manj kot pol mase in ji premešamo kakav v prahu ter sol.
- Nato masi razdelimo vsako na pol, vsak del povaljamo ter nato stisnemo skupaj črno in belo maso, da dobimo podolgovati svaljek, ki jo ga položimo na peki papir. Maso zavijemo in z rokami oblikujemo v podolgovat kvadrat (lahko tudi krog ali drugo), ga zavijemo ter damo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se ohladi.
- Odvijemo, narežemo na rezine, debele ene 4 mm ter piškote razporedimo na pekač s peki papirjem. Med piškoti pustimo nekaj prostora, saj rahlo zrastejo. Pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinj Celzija, nekje 6 – 8 minut toliko, da narastejo in se malenkost obarvajo spodaj. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo.