Gazpačo
Sestavine
- 3 zrele paradižnike (550 gramov)
- Polovica zelene paprike (60 gramov)
- Polovica kumarice (100 gramov)
- Polovica rdeče čebule (20 gramov)
- 1 vejica stebelne zelene (17 gramov)
- 1 strok česna
- 2 jedilni žlicio livnega olja
- 1 jedilna žlica kisa
- 1 čajna žlička soli
- Ščep popra
- 1 tanek kos kruhove sredice
- 2 tanki vejicipeteršilja
Dodatki:
- Nasekljana zelenjava
- Vejica stebelne zelene
- Kruhovi krutoni
- Olivno olje
Navodila
- Operemo zelenjavo, ki jo peremo in olupimo tisto, ki jo lupimo. Paradižnikom in papriki odstranimo semena. Nato vse sestavine, razen kruhove sredice, damo v kuhinjski blender.
- Zmeljemo v gladko teksturo. Poskusimo in še začinimo po potrebi.
- Nato v pripravljeno namočimo kruhovo sredico in pustimo 2 minuti, da se napoji, nato prav tako zblendamo do gladkega.Pripravljeno damo v hladilnik za vsaj nekaj ur, nato postrežemo z dodatki na vrhu.