Čokoladni piškoti s čokoladnim nadevom
Količina 48 piškotov
Sestavine
- 200 gramov čokolade
- 40 gramov masla
- Sladkorni posip po želji
Krhko čokoladno testo za piškote:
- 120 gramov gladke moke
- 170 gramov ostre moke
- 170 gramov masla
- 120 gramov sladkorja v prahu
- 30 gramov kakava v prahu
- 1 jajce
- ščepec soli
- dodatna moka za valjanje
Navodila
- Maslo za testo zmehčamo, nato vse sestavine za testo skupaj pregnetemo, damo na hladno za vsaj 15 min, da se potem lažje oblikuje.
- Testo razpolovimo in pripravimo piškote za 2 kvadratna pekača. Z rokami oblikujemo manjše kroglice (nekje 1 čajna žlička za en piškot), nato s prstom, kuhalnico ali drugim pripomočkom naredimo vdolbino, kamor bomo kasneje dali čokoladni nadev.
- Piškote pečemo 10 minut na 180 stopinja Celzija. Ko jih vzamemo iz pečice, jim popravimo vdolbinice, saj so piškoti še mehki in se jih lahko rahlo oblikuje. A, ko se ohladijo, se strdijo.
- Čokoladni nadev pripravimo tako, da preprosto skupaj stalimo čokolado in maslo ter premešamo. S tem nadevamo vdolbinice piškotov s pomočjo čajne žličke, na vrh nadeva pa potrosimo sladorni posip. Pustimo vsaj 1 uro, da se nadev strdi.