Zeljna juha z mletim mesom
Količina 6 porcij
Sestavine
- 500 gramov zelja
- 500 gramov mletega mesa
- pol čebule
- 2 stroka česna
- 1 steblo zelene (20 gramov)
- 3 dl paradižnikovega pireja
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 1 konzerva belega fižola (420 gramov)
- 1 korenček ( 100 gramov)
- 1 čajna žlička origana
- olivno olje
- lovorjev list
- sol in poper po okusu
Navodila
- Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na olivnem olju. Dodamo mleto meso in ga prepražimo. Na manjše koščke narežemo korenček, zeleno in pa česen.
- K mesu dodamo lovorjev list, origano, ščep popra ter narezano zelenjavo (korenček, zeleno, česen). Zalijemo z paradižnikovo mezgo in pa jušno osnovo ter pokuhamo.
- Ta čas na trakce narežemo zelje in ga dodamo v lonec. Kuhamo nekje 30 minut, da se zelje zmehča. Na koncu dodamo še fižol (uporabimo tudi tekočino iz konzerve) ter par minut pokuhamo.
- Poskusimo in po okusu dodamo še sol ali poper.Nato vroče postrežemo.