Jajčna tortilja s feto in avokadom
Količina 1 porcija
Sestavine
- 1 večja tortilja
- 2 jajci
- 100 gramov avokada
- 80 gramov feta sira
- Sol
- Poper
- Olivno olje
Navodila
- Avokado narežemo na trakce. Jajci damo v skodelico, ju premešamo, solimo in popramo ter vlijemo v ponev, kjer smo že dali malo olivnega olja. Na vrh položimo tortiljo, z roko rahlo pritisnemo, da se dobro dotika jajca in pečemo par minut.
- Ko ob strani vidimo, da se jajce drži tortilje, če jo malenkost dvignemo, je čas, da jajčno tortiljo obrnemo. Najbolje, da na ponev položimo narobe obrnjen krožnik ter vse skupaj držimo in obrnemo tako, da na krožniku ostane jajčna tortilja obrnjena s tortiljo spodaj. (Če je potrebno, dodamo v ponev še malo olja.) Nato damo tortiljo nazaj na ponev, da se popeče še na spodnji strani. Zgoraj razporedimo narezan avokado ter pa razdrobimo feta sir.
- Ko se tortilja spodaj malenkost obarva, umaknemo z ognja in vse skupaj zvijemo v zavitek, lahko si pomagamo z žlicami ali kako drugače, vmes pa rahlo pritisnemo tortiljo dol, da se lepše oblikuje. Tortiljo postrežemo še toplo.