80 gramov rdečega fižola (kuhanega ali iz konzerve)
20 gramov Grana Padano sira
70 gramov regrata
Sol
Poper
2 jedilni žlici jabolčnega kisa
olivno olje
Navodila
Najprej skuhamo kranjsko klobaso. Jaz jo prepikam z vilico in nežno kuham vsaj 10 minut. Nato jo odcedim in narežemo na kolobarje ter popečemo v ponvi na malo olivnega olja, da se rahlo obarva z obeh strani.
Regrat pred uporabo dobro očistimo in ga večkrat operemo ter rahlo osušimo. Nato mu dodamo 4 jedilne žlice olivnega olja, 2 žlici kisa, sol in poper ter premešamo.
Ragrat razporedimo na krožnik za serviranje, na vrh položimo popečene koščke klobase, dodamo kuhan fižol ter naribamo sir in postrežemo.