570 gramov koruze (sveže kuhane, iz konzerve ali odtaljene)
120 gramov gladke moke
80 gramov naribanega trdega sira (Grana Padano)
1 strok česna
1 mlada čebulica
2 vejici peteršilja
1 jajce
1 čajna žlička soli
Ščep popra
Olivno olje
Navodila
Česen stremo, mlado čebulo in peteršilj pa drobno nasekljamo.
Pol koruze zblendamo v kuhinjskem sekljalniku v grob pire, nato pa vse te sestavine damo v skledo in premešamo: pire koruze in preostanek cele koruze, moko, trdi sir, česen, mlado čebulico, peteršilj, jajce, sol in poper.
Na olivno olje v ponev položimo po eno jedilno žlico pripravljene mase, ki jo potapkamo v polpet. Pečemo na zmerni temperaturi nekaj minut, da se spodaj polpet obarva. Nato ga obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Polpete odlagamo na papirnato kuhinjsko brisačko. Nadaljujemo s peko, dokler ne zmanjka mase.Nato pa jih še tople postrežemo z želeno omako, solato ali kot prilogo.