Češnjeve paradižnike damo v pekač skupaj s stroki česna (ga ne lupimo!). Dobro posolimo in prelijemo z olivnim oljem (nekje 4 jedilne žlice) in premešamo.
Pečemo za 35 minut na 200 stopinj Celzija, da razpoka, se rahlo obarva.
Odstranimo pekač iz pečice in ven poberemo česen, počakamo, da se malenkost ohladi in mu odstranimo lupino. Česen vrnemo k paradižniku, a ga pretlačimo z vilico ter rahlo premešamo.Posipamo z nekaj lističi narezane bazilike.
Na pečen češnjev paradižnik položimo burrato, ki jo rahlo razpremo. Vse skupaj popramo, pokapljamo z olivnim oljem ter prelijemo z balzamično glazuro.Postrežemo še toplo, zraven dodamo rezine popečenega kruha.