Popečeni rikotini njoki s špinačo in češnjevim paradižnikom
Čas kuhanja 15 minutminut
Količina 2porciji
Sestavine
400 gramov rikotinih njokov
100 gramov svežih špinačnih listov
150 gramov češnjevega paradižnika
20 gramov pinjol
2 jedilni žlici masla
Sol
Poper
Grana Parano sir
Navodila
Pinjole popečemo, da se rahlo obarvajo, nato jih odstranimo, da se ohladijo.
V ponev damo maslo, ko se segreje dodamo njoke in jih popečemo, da se rahlo obarvajo. Nato dodamo narezane češnjeve paradižnike in špinačo. Solimo ter popramo po okusu ter ponev pokrijemo in pokuhamo za par minut, vmes premešamo.
Ko listi špinače ovenijo, je jed pripravljena, zato po vrhu posipamo še popečene pinjole in nariban sir ter postrežemo.