Žametni poljubčki
Količina 72 piškotov
Sestavine
- 250 gramov pšenične bele moke
- 7 gramov pecilnega praška (pol vrečkice)
- 120 gramov masla
- 100 gramov sladkorjav prahu
- 1 jajce
- aroma vanilje
- ščepec soli
- 5 gramov kakava vprahu
- 1,5 čajne žličketekoče jedilne rdeče barve
- bele čokoladne kapljice za na vsak piškot (nekje 60 gramov)
Navodila
- Maslo mora biti sobne temperature ali pa ga zmehčamo s segrevanjem. V posodo damo jajce in sladkor v prahu ter zmiksamo kar z ročnim mešalnikom. Nato dodamo ostale sestavine (moka, pecilni, kakav, sol, maslo, vanilja, jedilna barva) ter dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
- Z rokami oblikujemo male kroglice za en ugriz (nekje 7 gramov) in jih zlagamo na pekač s peki papirjem. Med kroglicami je potreben mali razmik, saj rahlo narastejo.Pečemo jih v ogreti pečici na 180 stopinjah Celzija za samo 8 minut, da narastejo.
- Nato jih vzamemo iz pečice, vendar hitro, ko so še topli na vrh vsakega piškota pritisnemo eno čokoladno kapljico. Piškot s tem rahlo sploščimo, da se čokolada dobro pritrdi, nato pustimo za nekaj ur, da se čokolada nazaj strdi.