Večje paradižnike razpolovimo, (semena lahko odstranimo) manjše pustimo cele. Čebulo olupimo in jo narežemo na 4 kose. Vse skupaj položimo na večji pekač s papirjem za peko in dodamo še česen, kar cel z lupino.
Začinimo s soljo in olivnim oljem ter pečemo na 220 stopinjah Celzija nekje 40 minut, da se paradižnik lepo zapeče in obarva.
Nato pustimo, da se malo ohladi, če želimo še olupiti kožo, to naredimo, ko je paradižnik topel. Sicer pa vse pečeno damo v lonec, ampak prej stisnemo še česen iz lupine, ker je ne uporabimo. Ne pozabimo porabiti še vse sokove, ki so ostali na pekaču.
Zraven vlijemo še 1 dl vode (po potrebi lahko dodamo več kasneje), ščepec sladkorja in zmiksamo do gladke teksture s paličnim mešalnikom. Kuhamo še 30 minut in občasno premešamo.
Nato poskusimo in začinimo še s soljo, črnim poprom in dodamo nasekljano baziliko.Juho postrežemo vročo z dodatki po želji: baguetinimi krutoni, kislo smetano, svežimi listi bazilike in malo olivnega olja na vrhu.