Stročji fižol s kislo smetano
Količina 4 porcije
Sestavine
- 800 gramov stročjega fižola
- 30 gramov masla
- 1 velik strok česna
- 1 čajna žlica moke
- 200 gramov kisle smetane
- Svež peteršilj
- 1 čajna žlička soli
- Črni poper
Navodila
- Fižolom odrežemo peclje, špičastih koncev ni treba odrezati , nato jih prerežemo na pol, da niso predolgi. Dodamo vročo vodo in dobro začinimo s soljo, nato jih skuhamo. Moji so potrebovali 40 minut, da so bili nekoliko čvrsti in še niso razpadali.Nato fižol odcedimo, ampak prihranimo nekaj vode od kuhanja za pozneje.
- V lonec damo maslo in ga stopimo, nato dodamo zdrobljen česen ,ki smo ga prej olupili. Pokuhamo za minuto, da se zmehča, nato pa vmešajte moko, da vse skupaj malo porjavi. Nato vmešamo kislo smetano in 1 dl preostale vode iz fižola (več ali manj glede na to kako gosta želimo, da je jed).
- Kuhamo še minuto, dodamo sesekljan peteršilj, začinimo s soljo in črnim poprom ter pripravljeno prelijemo po kuhanem fižolu. Premešamo in postrežemo še vroče.