Olupimo in nasekljamo čebulo ter jo začnemo kuhati v loncu z malo olivnega olja. Dodamo olupljen česen, nasekljan košček zelene, prepolovljen češnjev paradižnik, vejici peteršilja. Začinimo s soljo in pražimo nekaj minut med mešanjem, da vse malo porjavi porjavi.
Dodamo 3 dl vode in kuhamo 15 minut, da se zelenjava zmehča ter jo nato zblendamo (s paličnim mešalnikom) do gladkega.
Nato dodamo 1 l vroče vode ali jušne osnove. Korenje olupimo in na tanko naribamo ter ga dodamo v lonec, vmešamo še polento. Kuhamo 5 minut.Poskusimo in začinimo še s soljo, poprom, na koncu pa potresemo s sesekljanim drobnjakom in postrežemo vroče.