Korenček olupimo in na grobo naribamo, nato česen olupimo in drobno nasekljamo ali kar stisnemo skozi stiskalec.
Špagete damo v slano, vrelo vodo in jih skuhamo, nato odcedimo, vendar obvezno prihranimo nekaj te vode za kasneje.
Med tem časom, na olivnem olju kuhamo in mešamo strt česen in nariban korenček za minuto ali dve. Nato dodamo približno 2 dl vode, ki jo vzamemo od kuhanja testenin in kuhamo še nekaj minut, dokler korenček ne postane mehak. Dodamo smetano za kuhanje in začinimo s soljo, kurkumo, črnim poprom in kuhamo še minuto.
Na koncu dodamo nasekljan drobnjak in vmešamo kuhane testenine. Če postane jed pregosta, dodamo nekaj vode od testenin. Postrežemo takoj. ⠀Če želimo, po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in uživamo.