Maslo stopimo v mikrovalovni pečici ali uporabimo kak drug način. Naj pa ne bo zelo vroče.V stekleno posodo z limono in soljo damo rumenjake in premešamo. Posodo postavimo nad manjši lonec v katerem počasi vre voda. Poskrbimo, da se posoda ne dotika vode. Nato hitro mešamo, dokler se jajca ne začnejo peniti.
Nato počasi dodajamo po malo masla in stepamo ter tako naprej, dokler ne dodamo vsega masla. Omaka se zgosti in postane kremasta.Če postane pregosta, dodamo namizno žlico vode in mešamo, da se omaka razredči.Začinimo s poprom in postrežemo še toplo.