Rdeče barvilo za živila (uporabila sem en Dr. Oetker FoodColor Gel Red, 10 gramov)
Vanilijev ekstrakt
1 jedilna žlica kakava v prahu (približno 10 gramov)
300 gramov moke
7 gramov pecilnega praška (pol vrečke)
Ščepec soli
Dodatna moka za razvaljanje piškotnega testa
Nadev:
180 gramov kremnega sira
30 gramov sladkorja v prahu
Dekoracija:
Bela čokolada
Navodila
Poskrbimo, da je maslo sobne temperature in nato lahko vanj vmešamo sladkor v prahu. Dodamo vanilijo, ščepec soli, jajce, rdeče barvilo in zmešamo (lahko zmiksamo), da postane gladko.
V ločeno posodo dodamo moko, kakav v prahu, pecilni prašek in premešamo.
Nato masleni masi dodamo mešanico moke in premešamo dokler lahko, nato pa z rokami zgnetemo v testo v obliki krogle.(če želimo, lahko damo testo v hladilnik za približno 20 minut)
Testo razvaljamo, medtem pa na obe strani potresemo nekaj moke, da se ne prime. Izrežemo piškote v obliki srca, jih položimo na papir za peko na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj Celzija.Majhne srčke sem pekla 8 minut, velike pa 10 minut.
Ko so piškoti pečeni, jih pustimo, da se ohladijo.Piškoti so že sami okusni, lahko pa jih nabrizgamo z nadevom iz kremnega sira ali jih po želji okrasimo z belo čokolado.Za pripravo sendvič piškotov samo pomešamo kremni sir s sladkorjem in namažemo ali nabrizgamo na en piškot, nato pa kot sendvič zapremo z drugim piškotom.