Smetano za stepanje damo v posodo in segrevamo, preden zavre odmaknemo in dodamo na koščke nalomljeno čokolado ter pustimo stati za minuto. Nato z metlico dobro premešamo, da se čokolada stopi in lepo poveže v svilnato kremo. Vmešamo še ščepec soli in aromo vanilije. Pustimo, da se ohladi. Nato damo za vsaj 1 uro v hladilnik, da se dobro strdi.
100 gramov lešnikov zmeljemo v prah (lahko pa uporabimo že mlete lešnike).
Potem vzamemo čajno žličko nadeva, vanj potisnemo cel lešnik ter s prsti zapremo kar na žlički. Čokolada se z dotikom hitro topi, zato jo iz žličke damo na mlete lešnike, pralino posipamo z mletimi lešniki ter nato lažje oblikujemo v kroglico z rokami, še povaljamo in jo damo v papirček za serviranje. Nadaljujemo dokler ne zmanjka sestavin.Če praline hranimo v hladilniku, bodo bolj trdne.