Vzamemo 150 gramov piškotov in jih z nožem narežemo na manjše koščke. Preostalih 80 gramov piškotov pa zmeljemo v peščeno teksturo.
Stopimo čokolado skupaj s smetano za stepanje in maslom.
Mandlje nasekljamo in pražimo v ponvi le nekaj minut, dokler ne začnejo dišati, nato jih odstavimo.
Vse pripravljene sestavine damo v skledo. Dodamo ščepec soli, sladkorja in ruma ter premešamo, da se sestavine povežejo in nastane ena lepljiva kepa.
Nato vzamemo plastično kuhinjsko folijo. Nanjo položimo polovico pripravljenih sestavin in jih s pomočjo folije oblikujemo v obliko salame, poskrbimo, da bo salama tesna in robove zavežemo z vozlom. Ponovimo pripravo druge salame in ju za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdita.
Nato odstranimo folijo in salamo povaljamo v nekaj sladkorja, pustimo počivati približno 10 minut (tako jo je lažje rezati) in narežemo debele rezine ter postrežemo.