Na vroči ponvi popečemo pinjole, da se malenkost obarvajo in lepo zadišijo ter jih odstavimo. Paradižnik operemo in narežemo na kolobarje.
Segrejemo ponev na katero damo olivno olje in nato zamrznjene njoke za minuto ali dve popečemo na srednjem ognju, da se malenkost zabarvajo.
Nato dodamo paradižnik, pesto in zalijemo z vodo toliko da komaj pokrije sestavine ter pokuhamo, da voda izpari in so njoki kuhani. Proti koncu dodamo še lososa ter ga vmešamo v jed in še za minuto ali dve pokuhamo.
Takoj serviramo, na vrh posipamo pinjole ter dodamo nariban Grana Padano sir.