Najprej se lotimo priprave testa. V posodo damo moko ter v kozarcu zmešamo: jajce, olivno olje, ščepec soli, kis ter vodo in dodamo k moki ter zamesimo dokler ne dobimo povezanega testa. Shranimo ga v posodo, premažemo z olivnim oljem ter ga pustimo, da počiva vsaj 30 minut.
Olupimo buče ter jim odstranimo koščice, nato pa jih naribamo. Dodamo jim 1 jedilno žlico soli, premešamo ter pustimo stati do 30 minut, da spustijo vodo, nato jih ožamemo. Testo razrežemo na 6 kosov, vsakega posebej razvlečemo v krog, ki je malenkost večji od našega pekača, ki je 26 cm premera. Na dno pekača postavimo prvo plast testa, robove lahko razpotegnemo preko pekača. Nato nadevamo z bučkami, posipamo z malo sladkorja in drobtinicami in nekaj stopljenega masla. Odvečne robove lahko sedaj zavihamo na nadev ter tako nadaljujemo z naslednjo plastjo vse, dokler ne zmanjka sestavin.
Zaključimo pa s testom, ki ga nato prepikamo z vilico in damo v pečico na 180 stopinj Celzija za 50 minut. Ko je pečen pustimo, da se ohladi, nato posipamo s sladkorjem v prahu in postrežemo.