Nasekljamo rdečo čebulo in jo v ponvi prepražimo, da postekli. Nato dodamo meso in ga prepražimo, da se sivo obarva.
Dodamo suhe začimbe (lovorjev list, zelena, origano, sol, poper) in zalijemo z vinom ter pokuhamo, da izpari. Nato dodamo paradižnikovo mezgo, dodamo ščepec sladkorja in kuhamo vsaj 30 minut. Po potrebi premešamo in dodamo še malo vode, vendar pazimo, da se omaka proti koncu kuhanja zagosti in ni čisto tekoča.
Med tem časom po navodilih embalaže skuhamo fusille.
Za konec v omako dodamo nasekljan peteršilj, poskusimo in po potrebi še solimo ter popramo ter nato vmešamo še fusille.
Postrežemo vroče, dodamo nariban trdi sir ali drugo po želji.