Špinačo predhodno odtalimo. V skledi zmešamo skuto, špinačo, jajce, kislo smetano, sol in poper.
Naoljimo pekač (jaz sem uporabila okrogel pekaču premera 32 cm) in položimo nanj eno plast listnatega testa, nato spet naoljimo in položimo še drugo plast testa, nato pa nadev in testo izmenično nalagamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Odvečne robove na dnu pustimo in zavihamo na koncu, ostale pa sproti zavihamo v pekač in jih namažemo z nadevom ali navlažimo z vodo, oljem.
Zadnjo plast testa naoljimo in prepikamo z vilico, nato pečemo 35 minut na 200 stopinj Celzija.
Vzamemo iz pečice, pokapljamo z vodo in pokrijemo s krpo, da se malo ohladi, nato razrežemo in postrežemo.