Slanino narežemo na koščke in jo popečemo v ponvi za nekaj minut, da se obarva in jo nato odstranimo.
Nasekljamo čebulo in jo prepražimo na ponvi z malo olivnega olja. Na koncu dodamo smetano, da se pogreje in po okusu solimo ter popramo. (imejte v mislih, da krompir ne solimo)
Krompir olupimo in ga narežemo na tanjše koščke (debele do 5 mm).
Pekač malenkost namažemo z olivnim oljem in vanj razporedimo polovico krompirja. Nato ga prelijemo s pol smetane s čebulo in posipamo s polovico naribanega sira ter še polovico slanine. Na vrh dodamo preostali krompir in zalijemo z ostalo smetano. Pokrijemo z alu folijo in damo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj Celzija za 40 minut.
Nato odstranimo folijo in preverimo, da se je krompir že začel lepo mehčati.
Potrosimo ga s preostalim sirom in slanino, damo nazaj v pečico, da se sir zgoraj lepo zapeče in je krompir tudi do konca pečen, kar je v mojem primeru trajalo 20 minut.