Mmm, testenine so meni ljubše jedi in še posebej sem vesela, če jih prekriva res dobra omaka. Saj je v njej čar, kajne? Odkar sem odkrila, da mascarpone sir tako dobro paše s paradižnikom, ju pogosto združujem.

Priprava te omake za testenine je zelo preprosta in lahko čas priprave zelo skrajšamo, če recimo spečemo paradižnike že vnaprej in jih imamo kje na zalogi (v hladilniku se bodo obdržali nekaj dni). Pečeni paradižniki so mi bolj okusni, kot če jih samo skuhamo, zato se res splača narediti še ta vmesni korak. Drugače pa lahko paradižnikov pire shranimo tudi v zmrzovalniku in uporabimo po potrebi. Omako lahko pripravimo tudi tako, da paradižnike ne pečemo, ampak jih samo pokuhamo toliko, da malo povre odvečna voda. Vendar pa bo okus slabši in vsekakor priporočam, da se paradižnike prej speče.

Od tu naprej pa praktično za pripravo jedi res potrebujemo do 15 minut, saj je pomembno le, da skuhamo testenine, omaka je pa med tem časom tudi že narejena.

Vam je všeč? Za recept pa bo tokrat potrebno klikniti tukaj. Pa dober tek! 😉