Po navadi delamo makaronovo meso, tokrat pa naj bodo namesto makaronov fusilli.
Makaronovo meso je zelo dobra jed, ki sem jo v preteklosti jedla večkrat kot sedaj. Vendar pred kratkim se mi je prikradla na misel in je sedaj večkrat na naši mizi. Zakaj pa ne? Saj je kar enostavna za pripravo in pa zelo okusna.
Sama imam rada, da jo postrežem takoj, ko je še zelo sočna, saj s časom testenine popivnajo odvečno tekočino in se nato izsuši.
Da je tokrat malo drugačna verzija, sem namesto makaronov uporabila druge testenine in sicer fusille, ki se super odnesejo, saj zaradi svoje oblike lepo zajamejo mesno omako. In pa za meso lahko uporabite mešano mleto, jaz sem tokrat dodala le goveje.
Zraven se prileže nariban trdi sir ali pa kisla smetana in seveda velika skleda lahke solate.
Odlično, kajne? 🙂
Fusilli flajš
Sestavine
- 200 gramov pirinih fusillov
- 200 gramov mletega govejega mesa
- Pol rdeče čebule
- Lovorjev list
- Origano
- Zelena (suha začimba ali sveži listi)
- 1,5 decilitra paradižnikove mezge
- Olivno olje
- Sol
- Ščepec sladkorja
- Poper
- Peteršilj
- Pol decilitra belega vina
- 40 gramov naribanega trdega sira
Navodila
- Nasekljamo rdečo čebulo in jo v ponvi prepražimo, da postekli. Nato dodamo meso in ga prepražimo, da se sivo obarva.
- Dodamo suhe začimbe (lovorjev list, zelena, origano, sol, poper) in zalijemo z vinom ter pokuhamo, da izpari. Nato dodamo paradižnikovo mezgo, dodamo ščepec sladkorja in kuhamo vsaj 30 minut. Po potrebi premešamo in dodamo še malo vode, vendar pazimo, da se omaka proti koncu kuhanja zagosti in ni čisto tekoča.
- Med tem časom po navodilih embalaže skuhamo fusille.
- Za konec v omako dodamo nasekljan peteršilj, poskusimo in po potrebi še solimo ter popramo ter nato vmešamo še fusille.
- Postrežemo vroče, dodamo nariban trdi sir ali drugo po želji.
Komentiraj