Njoki iz sladkega krompirja in koruzne moke. 

Malo drugačni njoki, ki bodo všeč tistim, ki se morajo izogibati pšenični moki ali pa preprosto radi poskusijo kaj novega. 🙂 Če ste eden tistih, ki ima pire sladkega krompirja že na zalogi, bodo njoki zelo hitro pripravljeni. Ampak tudi, če morate krompir še skuhati, ne vzame veliko časa, niti ne veliko dela.

Kombinirala sem sladki krompir in koruzno moko, ker sem želela videti rezultat in je bil čisto zadovoljiv. 🙂 Njoki so okusni, kompaktni. Res, da se koruzna moka malo bolj razkuha in razpade v vodi, vendar brez skrbi, saj bodo njoki obdržali svojo obliko. Je pa res, da je priporočljivo, da se njoke najprej čisto odcedi, saj bo odvečna tekočina še odnesla nekaj kuhane moke s seboj in želimo, da ostanejo njoki čim bolj čisti.

Njoki po teksturi ne pridejo tako gladki kot, če jih bi pripravili le s pšenično moko, ampak mi je to prav prijetna sprememba.

Recept je nastal v sodelovanju z Malinco, zato ga najdete tukaj.