Gosta juha z azijskimi okusi

azijska juha

Okusna gosta juha s kokosovim mlekom, šampinjoni in začimbami.

Zelo rada imam azijske okuse in še posebej sta mi všeč curry in kokosovo mleko, ki skupaj ustvarita tako slastno kombinacijo. Tokrat sem pripravila eno gosto juho, ki pa se kar gosti in gosti, vendar je potrebno previdno dodajati vodo, da jo ne razredčimo, saj bomo s tem izgubili na okusu. Naj bo kar gosta in lepo nasitna. 🙂 Prav zato jo je potrebno tudi hitro postreči.

Tokrat sem bila malo preveč pogumna s čilijem in nas je juha pošteno pogrela, vendar še vedno ena bolj okusnih jedi.

Vam je všeč?

curry juha

Gosta juha z azijskimi okusi
Čas – 1 ura; Težavnost – lahka; Količina – 4 porcije.
Natisni
Sestavine
  1. 1 konzerva kokosovega mleka / 400 gramov
  2. 200 gramov svežih šampinjonov
  3. Pol čajne žličke nasekljanega svežega ingverja
  4. 4 korenčki
  5. 1 čebula
  6. 200 gramov fižola v stroku (zamrznjenega)
  7. 60 gramov steklenih rezancev
  8. 1 čajna žlička curry v prahu
  9. Pol čajne žličke kurkume
  10. Listi koriandra
  11. Ščepec kumine
  12. Čili v prahu ali svež
  13. Sol
  14. Sezamovo olje
  15. Črni sezam
  16. Nasekljana mlada čebula za posip
Navodila
  1. Najprej olupimo in nasekljamo čebulo, olupimo korenček in ga narežemo na trakce. Čebulo na sezamovem olju popražimo v loncu, dodamo korenček, nato še zamrznjen fižol in popražimo.
  2. Dodamo vse začimbe, da malo zadišijo (sol, curry, kurkuma, kumina, koriander, čili, ingver) nato pa zalijemo s pol litra vode in kokosovim mlekom ter kuhamo 20 minut, da se korenček zmehča.
  3. Potem dodamo narezane šampinjone in po potrebi še nekaj vode, da ne bo juha čisto gosta in kuhamo še 10 minut.
  4. Juho poskusimo in dodamo še začimbe, če se nam zdi potrebno.
  5. Za konec dodamo še steklene rezance in kuhamo na nizkem ognju še 5 minut, da se zmehčajo, nato pa še vročo gosto juho postrežemo s posipom od nasekljane mlade čebule in črnega sezama.
T as Tasty http://tastasty.com/

gobova juha recept

Od | 2018-01-25T11:06:17+00:00 januar 23, 2018|0 komentarjev

Avtor:

Ljubiteljica kulinarike in spleta.

Pusti komentar